ការខ្វះជាតិវីតាមីន C អាចធ្វើអោយសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់បាន ។ តាមការពិត វីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែគឺជាថ្នាំបង្ការសំរាប់ប្រឆាំងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដ៏មាន ប្រសិទ្ធភាពបំផុត ។ នេះបើតាមការអះអាងរបស់អ្នកឯកទេសជំងឺលើសម្ពាធឈាម Dr. Christopher J. Bulpitt នៅមន្ទីរពេទ្យ Hammersmith នៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍ប្រទេសអង់គ្លេស។ គាត់បានលើកឡើងនូវភស្តុតាងមួយចំនួន ដើម្បីបង្ហាញថា សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងការស្លាប់ដោយសារការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល គឺមានកំនើនខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជនដែលទទួលទាន អាហារមានវីតាមីន C តិច ។
ចំណែក អ្នកស្រាវជ្រាវ Paul F. Jacques នៅឯនាយកដ្ឋាននៃមជ្ឍមណ្ឌលស្រាវជ្រាវចំណីអាហារកសិកម្មរបស់មនុស្ស នៅសាកលវិទ្យាល័យ Tufts យល់ស្របថា ការទទួលទានអាហារដែលមិនសូវសំបូរវីតាមីន C ប្រហែលជានឹងទៅជាមានការលើសម្ពាធឈាម ។ តាមការសិក្សាមួយទៀត គាត់បានរកឃើញថា មនុស្សចាស់ៗដែលបរិភោគក្រូចមួយផ្លែដែលមានជាតិវីតាមីន C ក្នុងមួយថ្ងៃ អាចនឹងមានឪកាសពីរដងក្នុងការវិវត្តន៍ទៅជាលើសសម្ពាធឈាម បើប្រៀប ធៀបនឹងអ្នកដែលបរិភោគក្រូចនេះបួនដងទៅវិញ ។ សម្ពាធ Systole(សម្ពាធឈាមខាងលើ) គឺមាន ១១ ខ្ពស់ និង Diastole(សម្ពាធឈាមខាងក្រោម) ៦ ខ្ពស់ក្នុងចំណោមមនុស្សបរិភោគអាហារមានវីតាមីន C តិចតួច។
ការស្រាវជ្រាវផ្សេងៗទៀត Dr. Jacques បានធ្វើការសន្និដ្ឋានថា កំរិតវិតាមីន C ក្នុងឈាមទាប ធ្វើអោយសម្ពាធ Systole កើនឡើងប្រហែលជា ១៦ ភាគរយ និង Diastole ៩ភាគរយ ។
លោក Dr. Jacques បាននិយាយថា “ការមិនបរិភោគអាហារមានវិតាមីន C គ្រប់គ្រាន់នោះគឺវាអាចមានអ្វីមួយដែលទាក់ទងនឹងការកើនឡើងសម្ពាធ ឈាម” ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ចូរប្រាកដថាអ្នកត្រូវបរិភោគអាហារដែលមានវីតាមីន C ដូចជាក្រូចអោយបានមួយផ្លៃក្នុងមួយថ្ងៃ ។ យើងក៏នៅមានអំណះអំណាងមួយដែលថា ការបរិភោគអាហារដែលមានវីតាមីន C ច្រើនពេក ដើម្បីជំនួសនូវការខ្វះវីតាមីន C វាអាចធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានការថយចុះដែរ ។ លោក Dr. Jacques បញ្ជាក់ថា សមាធាតុនៅក្នុងផ្លៃឈើ និងបន្លែក្រៅពីវីតាមីនC ក៏វាអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមដែរ៕
