បរិភោគ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ប្រចាំថ្ងៃ​អាច​កាត់បន្ថយ​ការស្លាប់​ដោយ​ជំងឺ​បេះដូង​
ដោយ មេគង្គ ប៉ុស្តិ៍ ចេញផ្សាយ​ ថ្ងៃទី 2 October, 2015 ក+ ក-

​ការស្រាវជ្រាវ​ថ្មី​បាន​បញ្ជាក់ថា ការទទួល​ទាន​បន្លែ​-​ផ្លែឈើ​ច្រើន​អាច​នឹង​ជួយសង្គ្រោះ​មនុស្ស​ពី​ការប្រឈមមុខ​នឹង​ការស្លាប់​ដោយសារ​ជំងឺ​បេះដូង​។ អ្នកស្រាវជ្រាវ​បាន​វិភាគ​ទៅលើ​ទិន្នន័យ​ដែល​បានមកពី​មនុស្ស​មាន​អាយុ​ចាប់ពី​៤០​ទៅ​៨៥​ឆ្នាំ​ចំនួន​៣០០.០០០​នាក់​មកពី​ប្រទេស​៨​នៅ​អឺរ៉ុប​ជិត​៨​ឆ្នាំកន្លះ​មកហើយ​។​
​តាម​ការអង្កេត​បានអោយ​ដឹងថា មាន​មនុស្ស​ចំនួន ១.៦៣៦ នាក់​បាន​ស្លាប់​ដោយសារ​ជំងឺ​ស្ទះ សរសៃឈាម​បេះដូង ដែលជា​ជំងឺ​បណ្តាលអោយ​ស្លាប់​នាំមុខគេ​នៅក្នុង​ទ្វីបអឺរ៉ុប​។ ជំងឺ​នេះ ធ្វើអោយ​កាត់បន្ថយ​ការហូរ​ឈាម​ទៅ​ចិញ្ចឹម​បេះដូង ដែលជា​ហេតុ​ធ្វើអោយ​ចុក​ទ្រូង​, ឈឺទ្រូង​និង គាំងបេះដូង​។​
​យោងទៅលើ​ការសិក្សា​ស្រាវជ្រាវ​, មនុស្ស​ដែល​បានទទួល​ទាន​បន្លែ​និង​ផ្លែឈើ​យ៉ាងហោចណាស់​៨ ចំណែក ក្នុង​មួយថ្ងៃ គឺអាច​មាន​អត្រា​ស្លាប់​ដោយ​ជំងឺ​ស្ទះ​សរសៃឈាម បេះដូង​ចំនួន ២២ ភាគរយ​ទាប​ជាង​អ្នក​ដែល​បាន​ទទួលទាន​បន្លែ​និង​ផ្លែឈើ​តិចជាង​៣​ចំណែក​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ។ មួយចំណែក​នេះ​ត្រូវបាន​គេ​សន្ម​ត់​ថា​ស្មើនឹង​៨០​ក្រាម ដែល​ប៉ុន​នឹង​ផ្លែ​ចេក​តូច​មួយ​ផ្លែ​,​ផ្លែ​ប៉ោម​ល្មម​មួយ ឬក៏​ការ៉ុត​តូច​មួយ​មើម​។​
​បន្ថែម​ពីនេះ​, ការ​ញ៉ាំ​តែ ២ ចំណែក​នៃ​បន្លែ​និង​ផ្លែឈើ​ប៉ុណ្ណោះ​អាច​នាំអោយ​កត្តា​ប្រឈមមុខ នឹង​ការស្លាប់​ដោយ​ជំងឺ​ស្ទះ​សរសៃឈាម​បេះដូង​ត្រូវបាន​កាត់បន្ថយ​៤​ភាគរយ ។​
​លោក Francesca Crowe មកពី​សាកលវិទ្យាល័យ Oxford បាន​និយាយ​នៅក្នុង​សារព័ត៌មាន​ចេញ​ថ្មីៗ​នេះ​ថា “​មួយវិញទៀត​, ការប្រឈមមុខ​ទៅនឹង​ការស្លាប់​សំរាប់​អ្នក​ដែល ទទួលទាន​បន្លែ​និង​ផ្លែឈើ ៥ ចំណែក​ក្នុង​មួយថ្ងៃ នឹង​ទាប​ជាង ៤ ភាគរយ​នៃ​អ្នក​ដែល​បាន ទទួលទាន​បន្លែ​និង​ផ្លែឈើ ៤ ចំណែក​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​ហើយ​វា​ក៏​ដូចគ្នានេះដែរ​ចំពោះ ការបរិភោក​រហូតដល់ ៨ ចំណែក ឬ ច្រើនជាង​នេះ​”។​
ទោះបីជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ​យើង​ត្រូវតែ​ប្រុងប្រយ័ត្ន​ពី​ការបកស្រាយ​នៃ​លទ្ធផល​នេះ ពីព្រោះ​តែ​យើង​មិនមាន​ភាពច្បាស់លាស់​ថា​តើ ការបញ្ចូល​គ្នា​រវាង​បន្លែ និង ផ្លែឈើ សំរាប់​អ្នក​បរិភោគ ហើយនឹង​ការប្រឈមមុខ​ទៅនឹង​ជំងឺ​ស្ទះ​សរសៃរ​ឈាម​បេះដូង​អាច បណ្តាលមកពី​សមាសភាព​នៃ​ចំណីអាហារ​ផ្សេងៗ​ទៀត ឬ ក៏​របៀបរបប​រស់នៅ​ទេ​។​
“​ប្រសិនបើ​យើង​អាច​យល់ច្បាស់​ពី​យន្តការ​ជីវសាស្ត្រ​ដែល​អាចជា​ដើមហេតុ​នៃ​ការបញ្ចូល គ្នា​រវាង​បន្លែ និង ផ្លែឈើ រួមទាំង ជំងឺ​ស្ទះ​សរសៃរ​ឈាម​បេះ​, ទាំងនោះ​គឺអាច​កំណត់​បាន​ថា តើ​បន្លែ និង ផ្លែឈើ​មានការ ទាក់ទង​គ្នា​ទៅនឹង​ជំងឺ​ស្ទះ​សរសៃឈាម​បេះដូង​ឬក៏​អត់​៕

Fruits-And-Vegetable-Image-Wallpaper1