ការទទួលទានទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗជារៀងរាល់ព្រឹកនឹងជួយជំរុញដំណើរការកន្ត្រាក់របស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីត និងសម្រួលដំណើរការបន្ទោរបង់លាមក និងជួយសម្អាតសារជាតិពុលនៅក្នុងថ្លើមផងដែរ។
យោងតាមការសិក្សាបានបង្ហាញថា នៅក្នុងផ្លែ ក្រូចឆ្មារសម្បូរវីតាមីន C (អាស៊ីត អាស្កូបីក) យ៉ាងច្រើនដែលវីតាមីនមួយ ប្រភេទនេះពិតជាមានសារៈសំខាន់យ៉ាង ខ្លាំង ព្រោះវីតាមីន C អាចប្រឆាំង និងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយជាប្រភេទសារជាតិប្រឆាំងជាតិពុលក្នុងខ្លួររបស់មនុស្ស និងជាឱសថធម្មជាតិក្នុងការថែរក្សាសុខភាពស្បែកប្រឆាំងនឹងភាពចាស់មុនអាយុបានយ៉ាងប្រសើរព្រមទាំងជួយឲ្យដំណើរការខួរក្បាលស្រស់ថ្លានៅក្នុងពេលព្រឹកផងដែរ។
ប្រសិនបើជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងសព៌ាង្គកាយរបស់មនុស្សមិនមានតុល្យភាព ឬច្រើនលើសកម្រិតនោះវានឹងងាយបង្កឲ្យមានបញ្ហាណាមួយកើតឡើងមិនខាន ជា ពិសេសបញ្ហាដែលបានបង្កឡើងនៅលើប្រដាប់រំលាយអាហារ បង្កឡើងដោយកត្តា ចំណីអាហារ និងស្រាជាដើមនោះគឺទឹកក្រូចឆ្មារនឹងជួយសម្រួលបរិមាណសារជាតិ អាស៊ីតដែលលើសនៅក្នុងសពាង្គកាយឲ្យត្រឡប់មករកភាពប្រក្រតីវិញ៕
